作者：不详
出版社：
书籍分类：儿科指南
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铁是人体健康所必需的微量营养素，其主要营养作用是通过参与血红蛋白的合成，维持正常的造血功能。铁在体内以血红蛋白（ｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎ，Ｈｂ）、肌红蛋白和铁簇蛋白（含铁蛋白和酶）的形式存在，其中，血红蛋白占６５％～７０％，肌红蛋白占３％，含铁酶类占１％，以维持身体的细胞、器官、系统正常的生理功能和代谢需求，其余则为储备铁，储备铁主要以铁蛋白形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中。通常情况下，人体依不同的年龄和体重含有数百毫克至 ５ 克 左 右 的 元 素 铁，分 别 以 储 备 铁、循 环铁、功能铁的形式存在，在新陈代谢的过程中每日需要一定量的铁元素补充以维持身体的铁平衡［１］。
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